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东莞保鲜包装措施
作者:晟枫客服 来源:网络 时间:2021-06-25 点击次数:

     东莞真空包装机械介绍说,果菜保鲜包装主要采用低温法,其它有减压低温法、气调法、保鲜包装容器、辐射法等。

   ()低温

  环境温度低时,果菜呼吸强度降低.氧化反应进行缓慢,延长了保鲜期。温度从30摄氏度降至0摄氏度,寿命可延长27倍。低温下有害微生物也处于冬眠状态。微生物最适宜生长繁殖的温度为2238摄氏度。果菜冷藏温度大都在013摄氏度的范围。

  ()减压低温

  减压低温又称真空贮存法或低氧包装。通过减压或真空泵,除掉库房内一部分氧气和乙烯,通过制冷机降低温度,以达到减缓果菜的呼吸强度。减压低温法的环境条件,一般为:压力50380毫米水柱,湿度6095%,温度010摄氏度。

  ()气调法

 气调保鲜法是在密封的包装容器或库房内,注入惰性气体,降低含氧量,降低果蔬的呼吸强度。

 ()保鲜包装容器

保鲜剂具有粘吸果莱包装内的乙烯、酒精、乙醛、氨气、硫化氢等臭气体,吸水和脱水的功能,抑制细菌生长繁殖的能力。保鲜包装容器有:(1)将保鲜剂混掺在聚乙烯树脂中,用吹塑法制成薄膜。(2)保鲜剂涂覆在瓦楞纸板上,或瓦楞纸板中夹入混渗了保鲜剂的聚乙烯薄膜后.制成瓦楞纸箱。(3)将蓄冷剂密封在包装容器内,降低容器内温度,蓄冷剂有烷系和石油系。对于没有低温条件的包装容器。包装不宜太密实,因为在密实包装内时间愈长,果菜吸呼氧化后积累热量和二氧化碳愈多,热量会使包装内处于高湿热状态,二氧化碳多会引起果莱呼吸障碍,缩短保鲜期,这种包装容器宜开适量小孔。

 ()辐射法

对于珍贵高档果蔬,进行电离辐射或紫外线照射,可以长期贮存。


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